Η ενέργεια αποτελεί ένα από τα μεγαλύτερα κόστη σε μια επαγγελματική κουζίνα. Η σωστή επιλογή μηχανημάτων μειώνει το κόστος και κάνει την κουζίνα πιο βιώσιμη.
Εξοπλισμός ψύξης υψηλής ενεργειακής κλάσης
- Επαγγελματικά ψυγεία και καταψύκτες με ενεργειακή κλάση Α++ ή Α+++.
- Σταθερή θερμοκρασία με λιγότερη ενέργεια.
- Μείωση κόστους ρεύματος και μακροζωία συσκευής.
Επαγγελματικές εστίες με τεχνολογία induction
- Άμεση θέρμανση σκευών μέσω μαγνητικών πεδίων.
- Εξοικονόμηση έως 30–40% ενέργειας σε σχέση με αέριο ή ηλεκτρική αντίσταση.
Φούρνοι με σύστημα αερισμού και θερμομόνωσης
- Μείωση απώλειας θερμότητας.
- Εξοικονόμηση ενέργειας χωρίς να επηρεάζεται η ποιότητα του φαγητού.
Πολυμηχανές και κουζίνες all-in-one
- Μειώνουν την ανάγκη για πολλαπλές συσκευές.
- Λιγότερη κατανάλωση ρεύματος και νερού.
- Αυξάνουν την ταχύτητα παρασκευής.
Αυτόματα πλυντήρια πιάτων με eco προγράμματα
- Προγράμματα eco ή half-load που προσαρμόζουν νερό και θερμοκρασία.
- Μείωση κατανάλωσης ενέργειας και νερού κατά 20–50%.
Smart monitoring & sensors
- Αισθητήρες χρήσης, θερμοκρασίας και κατανάλωσης.
- Βελτίωση λειτουργίας και αποφυγή περιττής ενεργειακής σπατάλης.
Συμπέρασμα
Η επένδυση σε ενεργειακά αποδοτικά μηχανήματα μειώνει το κόστος λειτουργίας, αυξάνει την κερδοφορία και κάνει την κουζίνα πιο βιώσιμη και αποδοτική.
